artykuł sponsorowany
Kolor decyduje o wartości plonu
W nowoczesnym sadownictwie jakość jabłek przestała być oceniana wyłącznie przez pryzmat wielkości czy jędrności. Coraz większego znaczenia nabiera intensywność wybarwienia owoców, która bezpośrednio wpływa na atrakcyjność handlową i cenę uzyskiwaną przez producentów.
Jednocześnie osiągnięcie odpowiedniego rumieńca staje się coraz trudniejsze. Zmiany klimatyczne, wysokie temperatury pod koniec lata oraz niewielkie amplitudy temperatur między dniem i nocą ograniczają naturalną syntezę antocyjanów – barwników odpowiedzialnych za czerwone zabarwienie skórki jabłek. Zjawisko to obserwowane jest w wielu krajach produkujących jabłka, a problem dotyczy szczególnie odmian wymagających intensywnego wybarwienia.
Dlaczego jabłka nie chcą się wybarwiać?
Proces wybarwiania jest złożonym mechanizmem fizjologicznym. O jego przebiegu decydują przede wszystkim:
- genetyka odmiany,
- dostęp światła do owoców,
- różnica temperatur pomiędzy dniem a nocą,
- stopień dojrzałości owoców,
- odżywienie roślin,
- stres wodny i cieplny.
Według opracowań naukowych to właśnie chłodne noce i słoneczne dni stanowią jeden z najważniejszych czynników pobudzających syntezę antocyjanów. Gdy temperatury nocne pozostają wysokie, proces ten ulega znacznemu ograniczeniu, nawet przy prawidłowej agrotechnice.
Budowanie jakości rozpoczyna się dużo wcześniej
Jak podkreśla w wywiadzie Wojciech Myka z firmy Biolchim, okres intensywnego wzrostu owoców to moment, w którym sadownik powinien jednocześnie budować zarówno wielkość, jak i przyszłą jakość handlową plonu.
Na tym etapie podstawowym elementem pozostaje wapń odpowiedzialny za budowę ścian komórkowych i jędrność owoców. Jednak już wtedy należy rozpocząć myślenie o końcowym wybarwieniu, ponieważ odpowiedni kolor jest efektem wielu procesów zachodzących jeszcze przed zbiorem.
Jak zaznacza ekspert, rośliny potrzebują odpowiednich warunków środowiskowych do syntezy antocyjanów. W sytuacjach, gdy natura nie zapewnia optymalnych warunków, możliwe jest wspieranie naturalnych procesów fizjologicznych poprzez odpowiednio dobrane biostymulatory.
SUNRED – naturalne wsparcie procesu wybarwienia
Jednym z produktów wykorzystywanych w tym celu jest SUNRED®, biostymulator opracowany z myślą o poprawie wybarwienia oraz wyrównaniu dojrzewania owoców.
Preparat opiera swoje działanie na naturalnych ekstraktach roślinnych zawierających:
- metioninę,
- fenyloalaninę,
- oksylipiny,
- monosacharydy.
Jak wyjaśnia Wojciech Myka, metionina stanowi prekursor etylenu – naturalnego hormonu roślinnego odpowiedzialnego za dojrzewanie owoców. Z kolei fenyloalanina jest substratem wykorzystywanym podczas syntezy antocyjanów odpowiadających za czerwone wybarwienie skórki.
Istotną rolę odgrywają również oksylipiny – naturalne związki aktywujące metabolizm wtórny roślin. Proces ten wspomaga degradację chlorofilu oraz stymuluje powstawanie związków odpowiedzialnych za rozwój barwy. Jednocześnie uczestniczy w syntezie lignin wzmacniających ściany komórkowe, co sprzyja utrzymaniu jędrności owoców.
Nie przyspieszać za wszelką cenę
Jednym z częściej podnoszonych problemów przy stosowaniu środków wpływających na dojrzewanie owoców jest ryzyko pogorszenia zdolności przechowalniczej.
SUNRED nie jest klasycznym środkiem przyspieszającym dojrzewanie, lecz biostymulatorem aktywującym naturalne procesy metaboliczne. Dzięki temu – przy prawidłowym stosowaniu – nie powinien negatywnie wpływać na jędrność ani trwałość przechowalniczą owoców.
Co pokazują badania?
Wyniki badań prowadzonych w Europie wskazują, że preparaty oparte na składzie SUNRED mogą poprawiać udział owoców osiągających wysoki poziom wybarwienia bez pogarszania parametrów jakościowych. W doświadczeniach porównujących różne metody poprawy koloru największy efekt dawały materiały odbijające światło, jednak SUNRED okazał się skutecznym i ekonomicznym rozwiązaniem wspomagającym proces wybarwiania.
Interesujące są również badania wykonane na winorośli, w których wykazano wzrost zawartości antocyjanów oraz aktywację genów odpowiedzialnych za biosyntezę tych barwników po zastosowaniu preparatu SUNRED. Chociaż badania dotyczyły innego gatunku, potwierdzają biologiczne mechanizmy działania składników preparatu.
Rynek oczekuje jakości
Rosnące wymagania sieci handlowych sprawiają, że intensywne wybarwienie staje się jednym z najważniejszych parametrów decydujących o opłacalności produkcji. W warunkach coraz mniej przewidywalnego klimatu producenci coraz częściej sięgają po technologie wspierające naturalne procesy dojrzewania.
SUNRED wpisuje się w ten trend jako narzędzia uzupełniające nowoczesną technologię produkcji. Ich skuteczność zależy jednak od właściwego terminu aplikacji oraz prowadzenia całego sadu zgodnie z zasadami integrowanej produkcji.
W praktyce oznacza to, że o końcowym sukcesie nadal decyduje nie pojedynczy zabieg, lecz suma wielu elementów – od prawidłowego cięcia, poprzez nawożenie i gospodarkę wapniem, aż po świadome wspomaganie procesów fizjologicznych odpowiedzialnych za dojrzewanie i wybarwienie owoców.
