W fazie zielonego pąka temperatura krytyczna powodująca 90% uszkodzeń pąków/kwiatów w jabłoniach to – 6,1 stopnia Celsjusza, natomiast Niemieccy naukowcy uważają, że krytyczna temperatura powodująca ogromne straty w fazie zielonego pąka to – 4 stopnie Celsjusza.
W fazie różowego pąka wystarczy aby termometr wskazywał -2 stopnie Celsjusza i możemy spodziewać się uszkodzeń powyżej 10%. W sytuacji gdy w tej fazie jest -4 stopnie Celsjusza szacuje się 90% uszkodzeń pąków/kwiatów.
Pamietajmy, iż skala uszkodzeń mrozowych zależy również od innych czynników: długość trwania przymrozku, wilgotność powietrza, gleba, wrażliwość poszczególnych odmian.
