Ceremonia otwarcia nowoczesnej przetwórni owoców LLC Hilis Kagaldis Company (Fruit Paper Company) odbyła się w regionie Karelian (region Shida Kartli, wschodnia Gruzja). Według Agencji Zarządzania Projektami Rolnymi całkowita kwota inwestycji w przedsiębiorstwie wyniosła 1 milion 013 tys. Lari (381 tys. USD według aktualnego kursu wymiany), z czego 405 tys. Lari (152 tys. USD) stanowi dotacja państwowa, 507 tys. Lari (191 tys. agrocredit. Potencjalna wydajność przedsiębiorstwa to 10 ton surowców dziennie.
Współwłaściciel firmy, Alexander Kopadze, powiedział dla serwisu EastFruit: pierwszy produkt jest zaplanowany na koniec listopada – początek grudnia.
Firma rozpocznie pracę z produkcją przecieru jabłkowego, zakres produktów zostanie rozszerzony etapami. „Wzięliśmy punkt odniesienia dla produkcji produktów ekologicznych. Nie posiadamy jeszcze certyfikatu, ale teraz spełniamy wszystkie niezbędne wymagania. Nasze produkty nie zawierają żadnych konserwantów ani barwników i będą wytwarzane wyłącznie z ekologicznych surowców „- powiedział.
Według niego, w 2019 roku, przy wsparciu Agencji Zarządzania Projektami Rolniczymi, firma planuje wprowadzić standard ISO 22000
Według Aleksandra Kopadze, jabłka dla przedsiębiorstwa będą kupowane od gruzińskich rolników z różnych części kraju. Zastosowanie nowoczesnych technologii (w tym gotowanie podciśnieniowe w niskich temperaturach, w autoklawie) pozwala uzyskać produkt końcowy z zachowaniem maksymalnych walorów smakowych i odżywczych, przy jednoczesnym okresie przydatności do spożycia wynoszącym 2 lata.
źródło informacji i zdjęcie: east-fruit
