Rynek pochłania jabłka w rozmiarze 75-90 mm. Mniejsze owoce 65-75 mm nadal można zbyć, ale po niższych cenach. Zyskowną produkcją wydaje się być skupienie się na osiąganiu docelowego rozmiaru 75 mm.
Przemysł kontra deser:
Ceny jabłek deserowych w rozmiarze 65-75 mm są niewiele wyższe od cen jabłek przemysłowych. Za jabłka małe od 60 do 70 mm sadownicy mogą otrzymać około 1,20 złotych za kilogram, a za jabłka przemysłowe około 0,95 złotych za kilogram. W takiej sytuacji produkcja jabłek deserowych w tym rozmiarze staje się nieopłacalna.
Problemy z jakością:
Niestety obserwujemy pogorszenie jakości jabłek. Problem ten dotyczy odmian, zbieranych zbyt późno w oczekiwaniu na odpowiedni kolor.
Rynek jabłek wyraźnie pokazuje, że konsumenci oczekują owoców o wysokiej jakości i standardowych rozmiarach.
Podsumowując, rynek jabłek jest dynamiczny i wymaga od sadowników elastyczności i dostosowania do zmieniających się trendów. Skupienie się na wysokiej jakości i standardowych rozmiarach owoców to klucz do sukcesu w tej branży.