Pierwsze sygnały z rynku skupu wiśni na mrożenie budzą nadzieję wśród sadowników. Pojawiły się już stawki w wysokości 7,50 złotych za kilogram, co stanowi znaczący wzrost w porównaniu do ubiegłego roku. Niemniej jednak, pełnia sezonu dopiero przed nami, a skupy ruszyły na razie w pojedynczych lokalizacjach.
Obecnie dostępne ceny dotyczą początkowych małych partii owoców i nie odzwierciedlają jeszcze pełnej sytuacji na rynku. Sadownicy z dużą ostrożnością podchodzą do tych wstępnych ofert, zgodnie wskazując, że ostateczną cenę zweryfikuje rynek. Panuje powszechne przekonanie, że trend cenowy będzie wyraźnie zwyżkowy.
Warto przypomnieć, że w szczycie sezonu 2024 ceny za wiśnie przeznaczone na mrożenie oscylowały w granicach 5 złotych za kilogram. Biorąc pod uwagę zapowiedzi o mniejszych zbiorach owoców w tym roku, obecne stawki na poziomie 7,50 zł/kg wyglądają bardzo obiecująco dla niektórych sadowników, którzy mają towar, gorzej z producentami, który będą zrywać pojedyncze sztuki z drzew.
Mniejsza podaż wiśni w połączeniu z utrzymującym się popytem ze strony przetwórców może realnie przełożyć się na znaczący wzrost cen. Sadownicy z niecierpliwością wyczekują na rozwój sytuacji w nadchodzących tygodniach. Pełne uruchomienie skupów i ocena rzeczywistych plonów pozwolą na dokładniejsze prognozy dotyczące ostatecznych cen.
