Truskawkowy sezon nabiera rozpędu. Które odmiany królują na polskich plantacjach?
Na polskich plantacjach trwa początek sezonu truskawkowego, a na rynku coraz wyraźniej widać zmiany w preferencjach producentów i konsumentów. Obok dobrze znanych odmian, takich jak Honeoye, Elsanta czy Polka, coraz większą popularność zdobywają nowe odmiany deserowe, na czele z włoską Asią.
Według obserwacji handlowców z Rynku Hurtowego Bronisze, odmiana Asia należy obecnie do najchętniej poszukiwanych truskawek. Jej znakiem rozpoznawczym są bardzo duże, aromatyczne owoce o wyjątkowych walorach smakowych. To typowa odmiana deserowa, ceniona przez klientów detalicznych i sprzedawców prowadzących handel bezpośredni.
– Asia nie jest odmianą stworzoną z myślą o marketach. Owoce są duże, delikatne i stosunkowo miękkie, ale nadrabiają to znakomitym smakiem – podkreślają uczestnicy rynku.
Wczesne odmiany nadal dominują
Choć popularność nowych odmian rośnie, w uprawie towarowej nadal dominują sprawdzone odmiany wczesne i średnio wczesne. Do najważniejszych należą Rumba, Honeoye, Elsanta oraz Polka. Szczególnie Rumba, jedna z najwcześniejszych odmian, przez wiele tygodni wyznaczała tempo krajowego sezonu.
Tegoroczne chłody i niedobór słońca spowodowały jednak opóźnienie dojrzewania owoców. W efekcie podaż nie nadąża za popytem, a ceny krajowych truskawek utrzymują się na stabilnym poziomie około 15 zł za kilogram.
Eksperci przewidują jednak, że wraz z nadejściem cieplejszej pogody sytuacja może szybko się zmienić. Truskawki potrafią bowiem w krótkim czasie nadrobić opóźnienia we wzroście, co może doprowadzić do gwałtownego wzrostu podaży.
Od klasyki po nowoczesne odmiany
Wśród najpopularniejszych odmian uprawianych w Polsce w latach 2024–2026 znajdują się:
- Honeoye – bardzo wczesna, odporna na mróz i choroby, dobrze przystosowana do polskiego klimatu;
- Elsanta – klasyczna odmiana deserowa o dużych, jędrnych owocach i wysokiej trwałości transportowej;
- Polka – słodka i aromatyczna, ceniona zarówno przez plantatorów, jak i konsumentów;
- Senga Sengana – legenda polskiego przetwórstwa;
- Dukat – odmiana o dużych, ciemnoczerwonych owocach i wysokiej odporności;
- Kent, Florence i Malwina – wybierane głównie do późniejszych zbiorów;
- Asia, Vibrant, Flair, Grandarosa, Elkat, Rumba i Hossa – nowoczesne odmiany zdobywające coraz większy udział w rynku.
Coraz większym zainteresowaniem cieszą się także odmiany powtarzające owocowanie, takie jak Albion czy San Andreas. Są one szczególnie popularne w uprawach tunelowych, ponieważ zapewniają plonowanie przez większą część sezonu i ograniczają ryzyko związane z krótkotrwałymi szczytami podaży.
Nie każda truskawka nadaje się na dżem
Choć konsumenci najczęściej zwracają uwagę na smak świeżych owoców, dla przetwórców kluczowe znaczenie mają inne cechy – intensywna barwa miąższu, wysoka zawartość cukrów oraz trwałość po zamrożeniu.
Niekwestionowaną królową przetwórstwa pozostaje Senga Sengana, od ponad pół wieku wykorzystywana do produkcji dżemów, soków i mrożonek. Dużym uznaniem cieszą się także Polka oraz Dukat. Odmiany te zachowują intensywny smak i kolor nawet po obróbce termicznej.
Z kolei Elsanta, Honeoye czy Vibrant są przede wszystkim odmianami deserowymi, które najlepiej sprawdzają się w bezpośrednim spożyciu.
Polska pozostaje truskawkową potęgą
Specjaliści przypominają, że termin dojrzewania truskawek w Polsce może różnić się nawet o dwa tygodnie w zależności od regionu kraju. Najpóźniej owocują plantacje na Kaszubach, które tradycyjnie zamykają krajowy sezon.
Ciekawostką jest również fakt, że badania wskazują na wyższą zawartość witaminy C w owocach dojrzewających na większych szerokościach geograficznych, między innymi w Skandynawii. To efekt bardzo długiego dnia świetlnego przypadającego na czerwiec.
Jedno pozostaje jednak niezmienne – truskawka nadal należy do najważniejszych i najbardziej lubianych owoców sezonowych w Polsce, a producenci coraz chętniej sięgają po nowe odmiany, które łączą wysoką jakość owoców z odpornością na trudne warunki pogodowe.
źródło: Rynek Hurtowy Bronisze
