Ceny jabłek przemysłowych: Ekologiczne drożeją, konwencjonalne tanieją. Co dzieje się na rynku?

W drugiej połowie października 2025 roku sytuacja na rynku jabłek w Polsce uległa wyraźnej zmianie w porównaniu z rokiem ubiegłym. Podczas gdy w 2024 roku różnica między cenami jabłek ekologicznych a konwencjonalnych była umiarkowana, w 2025 roku proporcje te uległy znacznemu zachwianiu.

Ceny jabłek w 2024 roku

W połowie października 2024 roku:

• jabłka ekologiczne skupowano w cenach 1,50–1,80 zł/kg,

• jabłka przemysłowe konwencjonalne w cenach 1,00–1,10 zł/kg.

Średnia różnica cenowa między jabłkami ekologicznymi a konwencjonalnymi wynosiła więc około 0,60–0,70 zł na kilogramie, czyli około 60–70%.

Ceny jabłek w 2025 roku

W drugiej połowie października 2025 roku sytuacja wygląda zupełnie inaczej:

• jabłka przemysłowe ekologiczne skupowane są po 1,40 zł/kg,

• jabłka przemysłowe konwencjonalne – zaledwie po 0,60 zł/kg.

Oznacza to, że różnica cenowa wzrosła do 0,80 zł/kg, a ekologiczne jabłka są obecnie aż ponad dwukrotnie droższe od konwencjonalnych (różnica około 133%).

Analiza rynku: dlaczego proporcje się zmieniły?

Rosnący popyt na surowiec do produkcji koncentratu ekologicznego sprawia, że zakłady przetwórcze coraz częściej poszukują certyfikowanych jabłek, aby sprostać wymaganiom eksportowym i zwiększają swoje zapotrzebowanie na owoce pochodzące z upraw ekologicznych. 

Rok 2025 wyraźnie pokazuje, że rynek jabłek ekologicznych w Polsce staje się coraz bardziej opłacalny. Różnica cenowa między surowcem konwencjonalnym a ekologicznym osiągnęła rekordowy poziom, co może zachęcić część sadowników do przestawienia produkcji na system ekologiczny.