W ostatnich latach obserwuje się tendencję do wzrostu cen jabłek w Polsce . Przyczyniają się do tego rosnące koszty produkcji, w tym nawozów i energii, a także malejące zbiory jabłek w Europie spowodowane niekorzystnymi warunkami pogodowymi . W 2024 roku ceny jabłek wzrosły o około 30% w porównaniu z rokiem poprzednim .
Jednakże, pomimo ogólnego trendu wzrostowego, ceny niektórych odmian jabłek spadły. Przykładowo, ceny jabłek odmiany Ligol wzrosły o 12,31%, a odmiany Alwa o 16,67%, ale ceny odmian Empire, Gala, Golden Delicious, Lobo, Szampion i Szara Reneta pozostały na niezmienionym poziomie .
Na trendy cenowe jabłek w Polsce wpływają również czynniki globalne, takie jak koszty produkcji, podatki i standardy życia w innych krajach . Wojna w Ukrainie i utrata rynku białoruskiego również mają wpływ na ceny jabłek w Polsce, zakłócając kanały eksportowe i zmniejszając popyt .
Zwiększona produkcja soku jabłkowego w Polsce oraz spadek dostaw chińskiego soku na rynek amerykański mogą wpłynąć na wzrost eksportu polskiego koncentratu soku jabłkowego i stabilizację cen jabłek. Zmieniające się preferencje konsumentów, takie jak rosnąca świadomość zdrowotna i popyt na produkty ekologiczne, również mogą wpłynąć na ceny jabłek . Globalizacja handlu, otwieranie nowych rynków i umowy handlowe, również odgrywają rolę w kształtowaniu się cen jabłek w Polsce .
