Bezdyskusyjnie najlepsze jabłka na świecie? Sądeckie owoce na szczycie rankingu „Top 100 Apples in the World”

Polska ma powody do dumy. W pierwszej trójce światowego rankingu znalazły się aż dwa polskie produkty – jabłka łąckie zajęły pierwsze miejsce, a jabłka grójeckie trzecie. Oba otrzymały ocenę 4,4. To mocny sygnał, że polskie jabłka należą do najwyżej ocenianych na świecie i z powodzeniem konkurują z owocami pochodzącymi z tak znanych regionów sadowniczych jak USA, Australia, Kanada czy Włochy.

Pierwsza dziesiątka zestawienia przedstawia się następująco:

1. Jabłka łąckie – Polska – 4,4
2. Mila Zagoras Piliou – Grecja – 4,4
3. Jabłka grójeckie – Polska – 4,4
4. Honeycrisp – USA – 4,1
5. Cripps Pink – Australia – 4,0
6. Maçã Bravo de Esmolfe – Portugalia – 4,0
7. Maçã de Alcobaça – Portugalia – 4,0
8. Ambrosia – Kanada – 4,0
9. Milo Kastorias – Grecja – 4,0
10. Mela Val di Non – Włochy – 4,0

Jabłka łąckie otrzymały ocenę 4,4, tyle samo co produkty zajmujące drugie i trzecie miejsce. To jednak właśnie owoce z Sądecczyzny otwierają ranking.

Dopiero na czwartej pozycji znalazł się amerykański Honeycrisp, jedna z najbardziej cenionych odmian w Stanach Zjednoczonych. W pierwszej dziesiątce znalazły się również jabłka z Australii, Portugalii, Kanady, Grecji i Włoch.

Co wyróżnia jabłka łąckie?

„Jabłko łąckie” nie jest jedną odmianą. Chronioną nazwą objętych jest 15 odmian, między innymi Gala, Idared, Jonagold, Ligol, Golden Delicious, Szampion, Topaz i Boskoop.

O wyjątkowych cechach owoców decyduje przede wszystkim miejsce ich uprawy. Jabłka mogą być sprzedawane jako łąckie tylko wtedy, gdy pochodzą z określonego obszaru obejmującego Łącko, Podegrodzie, Stary Sącz oraz Łukowicę.

Znaczenie ma lokalny mikroklimat. Sady znajdują się głównie na stokach, a podczas dojrzewania owoców różnica temperatur między dniem i nocą często przekracza 10 stopni Celsjusza. Wpływa to na ich wybarwienie, jędrność i smak.

Charakterystyczna jest również wyższa kwasowość. To właśnie ona odpowiada za wyrazisty, intensywny smak określany jako „górska zielona nutka”.

Europejska ochrona i wielowiekowa tradycja

Jabłka łąckie posiadają Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG). Nazwa została zarejestrowana przez Komisję Europejską w 2010 roku.

Sadownictwo w rejonie Łącka ma wielowiekową tradycję. Uprawa jabłoni i śliw przez lata była ważną częścią lokalnej gospodarki, a sadownictwo stało się jednym z symboli regionu.

Ranking TasteAtlas z ważnym zastrzeżeniem

Wynik TasteAtlas jest znaczącym wyróżnieniem, ale nie oznacza naukowego potwierdzenia, że jabłka łąckie są bezdyskusyjnie najlepsze na świecie. Ranking powstał na podstawie ocen użytkowników serwisu, a sam TasteAtlas podkreśla, że jego zestawienia nie powinny być traktowane jako ostateczny werdykt dotyczący jakości produktów.

Nie zmienia to faktu, że pierwsze miejsce jest dla Sądecczyzny bardzo dobrą promocją. W jednym zestawieniu znalazły się produkty z całego świata, a na jego szczycie pojawiła się nazwa niewielkiego regionu Małopolski.