Rok 2024 przynosi istotne zmiany w krajowej podaży, co bezpośrednio wpływa na dynamikę cen warzyw i owoców. Według danych Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowego Instytutu Badawczego (IERiGŻ-PIB), w czwartym kwartale 2024 roku odnotowano znaczne wzrosty cen niektórych warzyw. Największy wzrost cen w skali roku dotyczył kapusty (+64%), marchwi (+25%) oraz buraków ćwikłowych (+13%). Co ciekawe, ceny cebuli spadły o 7%.
Wzrost cen jabłek deserowych
Ograniczona podaż wpłynęła również na wzrost cen jabłek deserowych. Z danych Komisji Europejskiej wynika, że przeciętna cena jabłek w Polsce w styczniu 2025 roku była wyższa o 14% w porównaniu z rokiem poprzednim i aż o 56% w stosunku do średniej pięcioletniej. W innych krajach UE również odnotowano wzrosty cen, choć w mniejszej skali – w Niemczech ceny wzrosły o 4,1% rok do roku, a średnio w UE o 2,6% rok do roku.
Perspektywy na przyszłość
Wysoki popyt na jabłka w Unii Europejskiej oraz wzrost cen niektórych przetworów, takich jak sok jabłkowy, sprzyjają dalszym podwyżkom cen. Jednak silny złoty ogranicza skalę wzrostów cen krajowych. Prognozuje się, że dodatnia roczna dynamika cen jabłek utrzyma się do końca pierwszej połowy 2025 roku. Kluczowym czynnikiem będzie jakość owoców, która wpływa na poziom zapasów. Według danych Głównego Urzędu Statystycznego (GUS), deficyt opadów w niektórych regionach spowodował drobnienie owoców i obniżenie jakości plonu handlowego. Może to prowadzić do większego zróżnicowania cen i wyższej premii za jakość.
