Ordzawienia na skórce jabłek i gruszek to jeden z najczęstszych defektów owoców. Stanowią one problem zarówno dla sadowników, jak i konsumentów, obniżając wartość estetyczną i handlową owoców. Zapraszam do obejrzenia materiału filmowego:
Kiedy powstają ordzawienia?
Okres krytyczny dla powstawania ordzawień to wczesne stadium wzrostu owocu, od fazy opadania płatków (BBCH 69-70) do 30-40 dni po kwitnieniu (BBCH 71-73). Najbardziej podatne na ordzawienia są zawiązki owoców w 14-21 dni po kwitnieniu, kiedy to szybko rosną i kutykula (warstwa woskowa) na ich skórce jest jeszcze cienka i delikatna. W tym czasie łatwo może dojść do przerwania kutykuli, która nie nadąża za wzrostem owocu.
Inne czynniki sprzyjające powstawaniu ordzawień:
- Wiosenne przymrozki: Mogą uszkodzić dno kwiatowe w fazie różowego pąka (BBCH 57), co później prowadzi do rozległych ordzawień.
- Opady deszczu: Intensywne deszcze, rosa i mgła mogą powodować pękanie kutykuli i wnikanie wody do komórek skórki.
- Grad: Uderzenia gradu mogą powodować powstawanie drobnych plamek na skórce owoców.
- Niewłaściwe nawożenie: Niedobór wapnia i boru może osłabiać kutykulę i zwiększać podatność owoców na ordzawienia.
- Choroby grzybowe: Niektóre choroby grzybowe, np. parch jabłoni, mogą powodować objawy podobne do ordzawień.
Jak rozpoznać ordzawienia?
Ordzawienia na jabłkach i gruszkach mogą przyjmować różne postacie:
- Siateczka: Najczęstsza forma ordzawień, wyglądająca jak gęsta lub rzadka sieć drobnych plamek.
- Rozległe plamy: Pokrywają owoc w różnym stopniu, często zlewając się ze sobą.
- Ordzawienie zagłębienia przyszypułowego: Występuje głównie u odmian 'Gala’ i 'Sampion’ oraz ich sportów.
- Ordzawienie części przykielichowej: Charakterystyczne dla odmiany 'Elise’.
- Oliwkowobrunatna barwa skórki: Gładka, bez widocznych pęknięć.
- Pierścień wokół kielicha lub owocu: Skutek późnowiosennego przymrozku.
- Drobne poprzeczne kreski: Powstają w wyniku mrozu lub innych czynników.
- Drobne plamki: Skutek gradobicia.
Wraz z rozwojem zawiązków owoców coraz wyraźniej widać deformacje spowodowane wiosennymi przymrozkami.Najczęściej spotykane to pierścienie i języki mrozowe oraz ordzawienia. Niestety, większość uszkodzonych zawiązków pochodzi z kwiatów królewskich.
