Dostępność jabłek w Polsce jest w tym sezonie mocno zróżnicowana regionalnie. Wpływ na sytuację miały wiosenne przymrozki oraz trudne warunki pogodowe latem. Podczas gdy w rejonach Sandomierza i Grójca zebrano owoce dobrej jakości, w niektórych częściach Lubelszczyzny tegoroczne zbiory jabłek były praktycznie zerowe. Damian Palus, jeden z trzech braci prowadzących polską firmę sadowniczą i eksportową Bracia Palus, opowiada o sytuacji w poszczególnych regionach, popycie na różne odmiany jabłek oraz wyzwaniach, przed którymi stoją polscy sadownicy.
Przymrozki przyczyną regionalnych różnic w zbiorach jabłek
Jak wyjaśnia Damian Palus, wpływ warunków pogodowych na produkcję jabłek jest różny w zależności od regionu.
„Jeśli chodzi o dostępność jabłek w Polsce, wszystko zależy od regionu. W rejonach Sandomierza i Grójca jabłka są bardzo dobrej jakości. Natomiast we wschodniej części województwa lubelskiego znajdują się obszary, na których z powodu wiosennych przymrozków nie było w tym sezonie praktycznie żadnych jabłek. Odmiany dostępne w Polsce w największych ilościach to Gala, Golden i Szampion. Znacznie mniej jest odmian z grupy Jonagold, a jeszcze mniej jabłek Red Delicious”.
Gala nadal najpopularniejszą odmianą jabłek
Mimo zróżnicowanych preferencji odbiorców Gala pozostaje najbardziej poszukiwaną odmianą na rynku. Jak podkreśla Damian Palus:
„W Polsce popyt obejmuje wszystkie odmiany jabłek. Wszystko zależy od konkretnego odbiorcy, jednak ceny są niższe niż rok temu. Spożycie jabłek spada ze względu na szeroką dostępność owoców egzotycznych i ich lepszą promocję marketingową. Numerem jeden nadal pozostaje jednak Gala, na którą zapotrzebowanie zgłaszają odbiorcy z Indii, Egiptu, Arabii Saudyjskiej, a nawet Kolumbii. Kolejne popularne odmiany to Golden i Red Jonaprince”.
Pogoda i rosnące koszty produkcji wyzwaniem dla sadowników
Tegoroczne warunki atmosferyczne wystawiły na próbę przygotowanie gospodarstw sadowniczych do niekorzystnych zjawisk pogodowych. Damian Palus zwraca uwagę, że:
„W Polsce z roku na rok produkujemy jabłka coraz wyższej jakości, ponieważ traktujemy ich produkcję jak typową działalność biznesową. Sadownicy są coraz lepiej przygotowani na anomalie pogodowe, które w tym roku stanowiły szczególnie duże wyzwanie. Wiosenne przymrozki, a następnie upały sięgające 42 stopni Celsjusza w cieniu i susza sprawiły, że wyprodukowanie owoców najwyższej jakości, takich jak jabłka odmiany Gala, było bardzo trudne”.
Na decyzje dotyczące produkcji wpływają również rosnące koszty zbiorów. Coraz więcej gospodarstw decyduje się na zmianę kierunku produkcji i przechodzi na uprawę jabłek przemysłowych.
„W Polsce obserwujemy tendencję, w której gospodarstwa niemogące produkować jabłek deserowych najwyższej jakości przestawiają się na uprawę jabłek z przeznaczeniem na sok. Powodem są koszty zbiorów, które rosną z roku na rok”.
Damian Palus wskazuje trzy główne wyzwania stojące przed polskim sektorem sadowniczym:
„Największym wyzwaniem jest nieprzewidywalna pogoda. Polscy sadownicy przygotowują się na wszelkiego rodzaju kaprysy atmosferyczne. Drugim problemem jest spadające spożycie jabłek. Trzecim są rosnące koszty produkcji, które z każdym rokiem są coraz wyższe, podczas gdy ceny jabłek pozostają na tym samym poziomie od 25 lat”.
Opłacalność produkcji pozostaje najważniejsza
Dla polskich sadowników podstawowym celem pozostaje zapewnienie rentowności gospodarstw. Jak podsumowuje Damian Palus:
„Oczekiwania sadowników pozostają niezmienne: aby produkcja mogła się rozwijać, musimy osiągać zyski, tak jak w każdej innej działalności gospodarczej”.
źródło: © FreshPlaza.com / Nick Peters
