Rynek jabłek przemysłowych w Polsce w pierwszej połowie kwietnia 2026 roku charakteryzował się względną stabilizacją cen przy jednoczesnym utrzymaniu wyraźnych różnic w zależności od przeznaczenia surowca oraz regionu kraju. Dane zaprezentowane niżej pochodzą z raportu Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR), obejmującego okres od 6 do 15 kwietnia 2026 r.
Poziom cen jabłek przemysłowych
W analizowanym okresie ceny jabłek przemysłowych w skupach i spółdzielniach ogrodniczych kształtowały się średnio w przedziale:
- 0,53 – 0,75 zł/kg (średnia krajowa)
Jednocześnie raport wskazuje na wyraźne zróżnicowanie cen w zależności od kierunku wykorzystania jabłek:
- jabłka na sok: ok. 0,60 – 0,75 zł/kg
- jabłka do obierania/przetwórstwa wyższego stopnia: nawet 0,90 – 1,20 zł/kg
Oznacza to, że różnice technologiczne w przetwórstwie (np. produkcja koncentratu vs. półproduktów) istotnie wpływają na poziom cen skupu.
Zmiany cen w czasie
Porównanie tygodniowe
- Aktualny zakres: 0,53 – 0,75 zł/kg
- Tydzień wcześniej: 0,50 – 0,72 zł/kg
Widoczny jest niewielki wzrost cen minimalnych i maksymalnych, co sugeruje lekkie ożywienie rynku.
Porównanie rok do roku
- Kwiecień 2025: 0,78 – 0,96 zł/kg
- Kwiecień 2026: 0,53 – 0,75 zł/kg
Oznacza to spadek cen o ok. 20–30% w skali roku, co jest istotnym sygnałem dla producentów.
Ceny w przetwórstwie
Dodatkowo raport wskazuje średnie ceny zakupu jabłek przez przemysł przetwórczy:
- 65,76 zł/100 kg (≈ 0,66 zł/kg)
- tydzień wcześniej: 64,08 zł/100 kg
- zmiana: +2,6%
W segmencie koncentratu jabłkowego (sok zagęszczony) ceny były stabilne:
- ok. 0,65 zł/kg, bez większych zmian tygodniowych.
Zróżnicowanie regionalne
Na podstawie danych ze spółdzielni ogrodniczych można wskazać:
- regiony o niższych cenach: Małopolska, Mazowsze (ok. 0,53–0,68 zł/kg)
- regiony o wyższych cenach: Łódzkie, Podkarpackie (do ok. 0,70–0,75 zł/kg)
Różnice te wynikają głównie z:
- kosztów transportu,
- lokalnej podaży surowca,
- koncentracji zakładów przetwórczych.
Rynek jabłek przemysłowych w kwietniu 2026 roku znajduje się w fazie względnej stabilizacji po wcześniejszych spadkach. Pomimo niewielkiego wzrostu cen w ujęciu tygodniowym, poziomy cen pozostają istotnie niższe niż rok wcześniej. Największe znaczenie dla producentów ma obecnie kierunek sprzedaży – jabłka przeznaczone do bardziej zaawansowanego przetwórstwa osiągają zauważalnie wyższe ceny.
Źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR), „Rynek owoców i warzyw nr 15/2026”, notowania za okres 06.04–15.04.2026
