Wyznaczamy termin zbioru owoców: optymalne wartości!

Dawno nie poruszałam kwestii zabiegów oraz dbania o nasze owoce a więc wracam do Was z porcją CENNYCH INFORMACJI! Przepraszam z góry, że tematy doradztwa traktuję przez ostatnie pół roku trochę po macoszemu mimo, że doradztwo w kwestii produkcji jabłek wysokiej jakości uważam za swój konik 🙂 

Wiosenne przymrozki w bardzo dużym stopniu ograniczyły plon na 2019 rok, owe przymrozki mogą być również przyczyną trudności przy określeniu optymalnego terminu zbioru. Z jednej strony owoce zostały wytworzone później z powodu przymrozków a  z drugiej strony mniejsza ilość owoców na drzewie przyczynia się do wcześniejszego dojrzewania… więc jak poprawnie określić termin zbioru?

Ważne aby pamiętać, że owoce nie posiadające pełnego garnituru – brak nasion, niestety nie nadają się na długie przechowalnictwo!

Termin zbioru również może być różny dla dwóch innych miejscowości. Obserwujemy corocznie taką sytuację na terenie Sandomierza i Białej Rawskiej lub Grójca i Wilgi. Teren Sandomierski oraz Wilga często wcześniej zbiera owoce, niż jeżeli Biała Rawska czy Grójec w porównaniu z tymi dwoma miejscowościami.

Ważne jest aby pamiętać, iż owoce do krótkiego przechowywania które będziemy traktować  1-MCP np. Fruit Smart powinny być bardziej dojrzałe do zbioru. Niżej zamieszczam pomiary do zbioru owoców przy traktowaniu 1-MCP przy krótkim przechowywaniu:

Pomiary do zbioru Szampiona to jędrność 6,5 – 7,5; skrobia 5,5-7; indeks streifa 0,12-0,10

Pomiar Red Jonaprince to jędrność 7,0-8,0; ekstrakt minimum 11; skrobia 7-9

Jonagold Decosta to jędrność 7,0 -8,0, skrobia 7-9

Ligol to jędrność 7,0-8,0, skrobia 7-8

Mutsu jędrność 7,0-8,0 natomiast skrobia na poziomie 5-7

Golden Delicious jędrność na poziomie 7,0-9,0 skrobia 5-7

Szampion w przypadku traktowania 1-MCP 6,5-7,5 skrobia 5,5-7

Gloster 7,5 -9,0 jędrność, ekstrakt na poziomie minimum 11,5 a skrobia 3-7

Idared optymalna jędrność 6,5-8,0, ekstrakt minimum 11 a skrobia 5-7

Jeśli jednak z jakich kolwiek przyczyn nie zamierzacie stosować 1-MPC (np. nie będziecie przechowywać jabłek ponieważ nie posiadacie do tego odpowiednich budynków) wtedy optymalny pomiar zbioru powinien wynosić:

Pomiary do zbioru Szampiona to jędrność 6,8 – 7,5; skrobia 4-5; indeks streifa 0,12-0,10

Pomiar Red Jonaprince to jędrność 7,0-8,0; ekstrakt minimum 13; skrobia 6-8

Jonagold Decosta to jędrność 7,0 -8,0, skrobia 6-8, ekstrakt 11,5-12,5

Ligol to jędrność 7,5-8,0, skrobia 7-8

Mutsu jędrność 8,0-9,0 natomiast skrobia na poziomie 4-6

Golden Delicious jędrność na poziomie 7,5-8,5 skrobia 5-7, ekstrakt 11,5-12,5

Szampion w przypadku traktowania 1-MCP 6,5-7,5 skrobia 5,5-7

Gloster 8,5 -9,5 jędrność, ekstrakt na poziomie od 10,5 do 11,5 a skrobia 2-4

Idared optymalna jędrność 7,0-8,5, ekstrakt 10,5 -11,5 a skrobia 4-6

Jak liczyć Indeks Streifa?

IS= zawartość ekstraktu x wartość próby skrobiowej / jędrność miąższu

W następnym artykule !JUŻ W ŚRODĘ! poruszymy kwestię optymalnych wartości do zbioru przy jabłkach do długiego przechowywania (ponad 3 miesiące)!

 

UDOSTĘPNIJ
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

You may also like...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.