Sezon jabłkowy 2025 w Polsce przebiega pod znakiem ostrożnego optymizmu. Jak informuje Jan Nowakowski z firmy Genesis Fresh, ogólna kondycja sadów jest dobra, a jakość jabłek w większości gospodarstw zapowiada się na wysokim poziomie. Mimo trudności związanych z warunkami pogodowymi, branża sadownicza skutecznie adaptuje się do zmieniającego się klimatu i rosnących oczekiwań rynkowych.
Pogoda a plony jabłek – wpływ wiosennych przymrozków
Początek sezonu był bardzo obiecujący – wczesna wiosna sprzyjała kwitnieniu i zawiązywaniu owoców. Jednak przymrozki w kwietniu i maju 2025 roku, choć nie były katastrofalne, wpłynęły negatywnie na plonowanie niektórych wczesnych odmian jabłoni. Szczególnie ucierpiały Red Jonaprince, Gala oraz wybrane klubowe odmiany jabłek.
Z szacunków Genesis Fresh wynika, że zbiory jabłek w Polsce mogą spaść o 10–15% w porównaniu z rokiem ubiegłym. Lepszą kondycją charakteryzują się m.in. Golden Delicious i Idared, które powinny zapewnić dobre wyniki zarówno jakościowo, jak i ilościowo.
Trendy w uprawie jabłek – zmiana struktury odmianowej
W ostatnich latach obserwujemy wyraźną zmianę w strukturze odmian jabłek. Tradycyjne odmiany, takie jak Gloster, Ligol czy Idared, stopniowo ustępują miejsca nowocześniejszym, bardziej konkurencyjnym rynkowo wariantom. Rośnie znaczenie odmian takich jak Gala, Red Delicious czy Fuji, które lepiej odpowiadają na potrzeby eksportowe i wymagania europejskich sieci handlowych.
Genesis Fresh aktywnie wspiera ten kierunek, promując jabłka o wysokim potencjale handlowym i eksportowym.
Gruszki zyskują na znaczeniu – alternatywa dla jabłek?
W odpowiedzi na ryzyka związane z produkcją jabłek, coraz więcej producentów decyduje się na uprawę gruszek. Choć powierzchnia upraw gruszy w Polsce jest nadal niewielka, trend wzrostowy jest wyraźny. Gruszki wymagają większych nakładów i doświadczenia, dlatego ich uprawa koncentruje się głównie w profesjonalnych gospodarstwach.
Rosnące koszty produkcji jabłek – inwestycje w infrastrukturę i logistykę
Sadownicy w Polsce mierzą się dziś z istotnym wzrostem kosztów produkcji – od nawozów, przez paliwo, po opakowania i robociznę. Kluczem do rentowności staje się automatyzacja, sortownie, chłodnie oraz konsolidacja wolumenów dla optymalizacji logistyki i transportu. Inwestycje te są niezbędne, aby sprostać presji cenowej i marżowej, szczególnie na rynku krajowym.
Eksport jabłek z Polski 2025 – jakość i przygotowania
Perspektywy eksportowe na sezon 2025 są pozytywne. Jabłka rozwijają się dobrze, a jakość głównych odmian eksportowych, zwłaszcza Gali, oceniana jest bardzo wysoko. Trwają przygotowania do realizacji pierwszych dużych kontraktów eksportowych, głównie na rynki Europy i Bliskiego Wschodu.
Zrównoważony rozwój i certyfikacja – standardy rynkowe
Rosnące znaczenie zyskują standardy jakości i certyfikacji. Certyfikaty takie jak GlobalG.A.P, GRASP oraz ścisłe monitorowanie pozostałości środków ochrony roślin stają się rynkowym minimum dla producentów jabłek chcących konkurować na arenie międzynarodowej. Inwestycje w jakość, identyfikowalność i logistykę będą kluczowe dla utrzymania pozycji Polski jako jednego z liderów europejskiego rynku owoców.
Mimo trudniejszych warunków pogodowych i rosnących kosztów, sezon jabłkowy 2025 w Polsce niesie ze sobą duży potencjał. Wysoka jakość owoców, rosnące zainteresowanie nowoczesnymi odmianami oraz dynamicznie rozwijający się eksport to czynniki, które mogą zadecydować o sukcesie producentów w nadchodzących miesiącach.
