Rynek truskawek w Polsce – produkcja, import i eksport. Wnioski z prezentacji dr hab. Zbigniewa Jarosza

Podczas spotkania branżowego Fruit Panel Expert 2026, organizowanego przez firmę UPL, dr hab. Zbigniew Jarosz – doradca jagodowy i profesor Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie – przedstawił analizę sytuacji rynkowej truskawki w Polsce. Dane zaprezentowane w wystąpieniu pokazują wyraźne zmiany zachodzące w produkcji, handlu oraz technologii uprawy tego gatunku. 

Zestawienie obejmowało m.in. strukturę produkcji regionalnej, zmiany powierzchni upraw, rozwój produkcji w tunelach, a także dynamiczne zmiany w imporcie i eksporcie świeżych truskawek.

Produkcja truskawek w Polsce – dominacja Mazowsza

Jednym z kluczowych elementów prezentacji była analiza powierzchni uprawy truskawek w Polsce według województw.

Największym regionem produkcji pozostaje województwo mazowieckie, gdzie w 2025 r. powierzchnia upraw wynosiła około 14 tys. ha. Jest to jednak spadek w stosunku do roku 2024, kiedy areał przekraczał 14,6 tys. ha.

Najważniejsze regiony produkcji truskawek w Polsce:

Województwo	Powierzchnia 2025 (ha)
mazowieckie	ok. 14 023
lubelskie	ok. 2 858
łódzkie	ok. 2 002
świętokrzyskie	ok. 1 536
dolnośląskie	ok. 1 133
wielkopolskie	ok. 858

Łączna powierzchnia uprawy truskawek w Polsce zmniejszyła się z 26 976 ha w 2024 r. do około 25 420 ha w 2025 r., co oznacza spadek o ponad 1500 ha.

Produkcja truskawek w Polsce wynosi obecnie około 160 tys. ton rocznie.

Zmiana technologii – szybki rozwój upraw w tunelach

Istotnym trendem wskazanym w prezentacji jest przesuwanie produkcji z tradycyjnych plantacji gruntowych do upraw pod osłonami.

Plantacje prowadzone w tunelach foliowych:

• umożliwiają wcześniejsze rozpoczęcie sezonu,

• pozwalają uzyskać wyższe ceny,

• zapewniają lepszą jakość owoców.

W efekcie areał upraw polowych maleje, natomiast produkcja pod osłonami dynamicznie rośnie, szczególnie w gospodarstwach nastawionych na rynek świeży.

Import truskawek do Polski rośnie od dwóch dekad

Jednym z najważniejszych wniosków z prezentacji była analiza importu truskawek i poziomek do Polski w latach 2004–2025.

W tym okresie nastąpił bardzo duży wzrost importu:

• 2004 r. – ok. 1 tys. ton

• 2013 r. – ok. 15 tys. ton

• 2020 r. – ok. 17 tys. ton

• 2025 r. – około 30 tys. ton

Oznacza to niemal trzydziestokrotny wzrost importu w ciągu dwóch dekad.

Jednocześnie wzrosły ceny owoców importowanych. Średnia cena importowanych truskawek wynosi obecnie około 10–12 zł/kg.

Skąd Polska importuje truskawki?

Najważniejszymi dostawcami truskawek do Polski są kraje południowej i zachodniej Europy.

Struktura importu pokazuje dominację kilku państw:

• Hiszpania

• Grecja

• Niemcy

• Holandia

Największy udział ma Hiszpania, która dostarcza znaczną część owoców wczesną wiosną, zanim rozpocznie się krajowy sezon.

Import truskawek do UE z krajów spoza Unii

W prezentacji pokazano także dane dotyczące importu truskawek do całej Unii Europejskiej z krajów trzecich.

Najważniejszymi eksporterami spoza UE są:

• Maroko

• Egipt

• Turcja

• Wielka Brytania

• Stany Zjednoczone

• Izrael

W ostatnich latach szczególnie dynamicznie rośnie eksport z Maroka i Egiptu, które dostarczają owoce w okresie zimowym i wczesnowiosennym.

Sezonowość importu

Analiza miesięczna z lat 2022–2025 pokazuje wyraźną sezonowość.

Największy import truskawek do Polski przypada na:

• marzec

• kwiecień

• maj

W tym okresie na rynek trafiają głównie owoce z Hiszpanii i Grecji.

Latem import jest minimalny, ponieważ rynek zdominowany jest przez produkcję krajową.

Eksport polskich truskawek

Polska pozostaje również eksporterem świeżych truskawek, choć poziom eksportu jest znacznie bardziej zmienny.

W ostatnich latach eksport wynosił około 15–20 tys. ton rocznie.

Średnia cena eksportowa stopniowo rosła i obecnie wynosi około 7–8 zł/kg.

Kierunki eksportu

W przeszłości bardzo ważnym kierunkiem eksportu była Białoruś oraz Rosja, jednak po zmianach geopolitycznych struktura sprzedaży uległa zmianie.

Główne kierunki eksportu to obecnie:

• kraje Europy Środkowo-Wschodniej,

• państwa Unii Europejskiej,

• rynki regionalne.

Wnioski dla plantatorów

Z danych przedstawionych podczas Fruit Panel Expert 2026 wynika kilka kluczowych trendów dla rynku truskawki:

1. Spadek powierzchni upraw w Polsce. Areał plantacji systematycznie maleje, choć produkcja utrzymuje się dzięki intensyfikacji technologii.

2. Dynamiczny wzrost importu. Polska coraz częściej importuje truskawki poza sezonem krajowym.

3. Rosnące znaczenie upraw tunelowych. Produkcja pod osłonami pozwala wydłużyć sezon i konkurować z importem.

4. Zmiana kierunków eksportu. Po ograniczeniu handlu na Wschodzie polscy producenci muszą szukać nowych rynków zbytu.

Dane zaprezentowane w artykule pochodzą z prezentacji przedstawionej podczas Fruit Panel Expert 2026 (UPL) przez dr hab. Zbigniewa Jarosza, Doradcę Jagodowego i profesora Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.

Opracowanie statystyczne slajdów: Wojciech Kopeć – Symbioz na podstawie danych ARiMR oraz deklaracji celnych.