Na początku stycznia 2026 roku rynek jabłek w organizacjach producentów pokazał wyraźnie, że ceny wciąż znajdują się pod presją w porównaniu z poprzednim rokiem. Zarówno stawki, po jakich skupowano owoce od sadowników, jak i ceny sprzedaży do odbiorców były w większości przypadków niższe niż w analogicznym okresie 2025 roku. Dane zostały opracowane na podstawie Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR), nr 2, a wszystkie wartości zostały przeliczone na jeden kilogram.
W przypadku cen zakupu, czyli tego, ile organizacje producentów płaciły sadownikom, 11 stycznia 2026 roku średnia cena dla jabłek ogółem wyniosła 1,59 zł za kilogram. Oznaczało to wzrost o 9,1% w porównaniu z 4 stycznia, kiedy stawka wynosiła około 1,45 zł/kg. Mimo tego tygodniowego odbicia, w ujęciu rok do roku był to wyraźny spadek – aż o 17% względem stycznia 2025 roku. Poszczególne odmiany również notowały niższe ceny niż przed rokiem.
Gala skupowana była po około 2,09 zł/kg, co oznaczało spadek o 8% rok do roku. Jonagold i Jonagored osiągały średnio 1,37 zł/kg, czyli o 16,5% mniej niż rok wcześniej. Jeszcze mocniej potaniał Ligol, którego cena wyniosła około 1,20 zł/kg, co oznaczało aż 35,1% spadku w skali roku. Szampion kosztował około 1,35 zł/kg i był tańszy o 20,8% w porównaniu z 2025 rokiem. Dane te pokazują, że choć między 4 a 11 stycznia 2026 r. nastąpiło lekkie odbicie cen skupu, to w perspektywie rocznej producenci wciąż otrzymywali znacznie mniej za swoje owoce.
Również ceny sprzedaży jabłek, czyli stawki, po jakich organizacje producentów oferowały owoce odbiorcom, potwierdzają trudniejszą sytuację rynkową. 11 stycznia 2026 roku średnia cena sprzedaży jabłek ogółem wyniosła 2,72 zł za kilogram. Była ona nieco wyższa niż tydzień wcześniej – wzrost wyniósł 3,4% w porównaniu z 4 stycznia, kiedy jabłka sprzedawano średnio po 2,64 zł/kg. Jednak w odniesieniu do stycznia 2025 roku oznaczało to spadek aż o 13,6%.
Wśród poszczególnych odmian Gala osiągała 3,30 zł/kg, co było wartością o 7,2% niższą niż rok wcześniej i jednocześnie o 8,6% niższą niż tydzień wcześniej. Golden Delicious sprzedawano po około 2,53 zł/kg, czyli o 10,5% taniej niż przed rokiem. Jonagold i Jonagored kosztowały średnio 2,47 zł/kg – choć w porównaniu z 4 stycznia zanotowały niewielki wzrost o 1,5%, to nadal były tańsze o 10,6% w skali roku. Szampion sprzedawany był po około 2,37 zł/kg, co oznaczało spadek o 3,4% w ciągu tygodnia i aż o 17% w porównaniu z 2025 rokiem.
Porównanie obu terminów pokazuje, że między 4 a 11 stycznia 2026 roku rynek próbował delikatnie korygować ceny w górę, zwłaszcza w skupie, jednak w szerszej perspektywie nadal dominował trend spadkowy względem poprzedniego roku. Największe obniżki dotknęły odmiany tradycyjne, takie jak Ligol, Szampion czy Jonagold, które zarówno w zakupie, jak i w sprzedaży były wyraźnie tańsze niż w analogicznym okresie 2025 roku.
Podsumowując, początek 2026 roku na rynku jabłek przyniósł niewielkie, wzrosty cen w porównaniu z pierwszym tygodniem stycznia, jednak nie zdołał zniwelować dużych spadków w ujęciu rocznym. Organizacje producentów płaciły sadownikom mniej niż rok wcześniej, a jednocześnie sprzedawały owoce po niższych stawkach, co świadczy o utrzymującej się presji cenowej. Sytuacja ta pokazuje, że mimo stabilnego popytu rynek wciąż zmaga się z nadpodażą oraz silną konkurencją, które ograniczają możliwość powrotu do poziomów cen z 2025 roku.
Dane w artykule zostały opracowane na podstawie Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR), nr 2. Notowania za okres: 05.01. – 15.01.2025 r.
