Owoce jagodowe, a w szczególności borówki i maliny, od lat dominują w światowym asortymencie owoców. Ich popularność, zarówno w Europie, jak i na całym świecie, stale rośnie, a rynek dynamicznie się rozwija, skłaniając coraz więcej krajów do rozpoczęcia produkcji.
Borówki – historia globalnego sukcesu
Historia sukcesu borówek rozpoczęła się około dwadzieścia lat temu, kiedy to owoce te zaczęły zdobywać uznanie konsumentów na całym świecie. Ich atutami okazały się:
- Dobra trwałość: Umożliwiająca transport i przechowywanie na duże odległości.
- Wysokie wartości odżywcze: Bogactwo witamin i antyoksydantów.
- Korzystne właściwości zdrowotne: Doceniane przez konsumentów dbających o zdrowy tryb życia.
Dzięki tym cechom borówki na stałe zagościły w dietach ludzi na wszystkich kontynentach. Jak podaje portal Fruchtportal.de, w ciągu ostatniej dekady światowa produkcja borówek rosła średnio o imponujące 10% rocznie, ustanawiając co roku nowe rekordy produkcji i eksportu.
Maliny – popularność pomimo krótszej trwałości
Maliny, choć charakteryzują się nieco mniejszą trwałością niż borówki, wcale nie ustępują im popularnością. W latach 2013-2022 światowa produkcja malin rosła średnio o 9% rocznie. Niemniej jednak, po okresie dynamicznego wzrostu, w niektórych regionach obserwuje się pewną stagnację, wynikającą głównie z ograniczonych zasobów i nasycenia rynku.
Niemcy – europejski lider konsumpcji
Niemcy zajmują obecnie kluczową pozycję na europejskim rynku owoców jagodowych, wyprzedzając Wielką Brytanię. Zarówno borówki, jak i maliny, są dostępne na niemieckich półkach sklepowych przez cały rok, dzięki importowi, który bije kolejne rekordy. W 2023 roku Niemcy zaimportowały około 64 tysięcy ton borówek i 35 tysięcy ton malin. To dwukrotnie więcej niż w 2014 roku, co świadczy o ogromnym zapotrzebowaniu tamtejszego rynku.
Rynek owoców jagodowych, a w szczególności borówek i malin, charakteryzuje się dynamicznym wzrostem i globalną popularnością. Borówki, dzięki swojej trwałości i właściwościom zdrowotnym, odnotowują imponujące wzrosty produkcji i eksportu. Maliny, pomimo krótszej trwałości, również cieszą się dużym zainteresowaniem konsumentów. Niemcy, jako lider europejskiego rynku, stanowią ważny punkt odniesienia dla producentów i eksporterów owoców jagodowych. Dalszy rozwój rynku będzie zależał od innowacji w zakresie uprawy, przechowywania i transportu, a także od zmieniających się preferencji konsumentów.
