Wydawało się, że polskie owoce jagodowe mają swoich niekwestionowanych liderów: borówkę i malinę.Tymczasem w cieniu, bez wielkiego szumu, do gry włączył się czarny koń – jeżyna. Najnowsze badania konsumenckie Kantar Polska ujawniają sensację: to właśnie ten ciemnofioletowy owoc zanotował najbardziej dynamiczny wzrost popularności w ostatnich latach, wyprzedzając nawet samą borówkę.
Przełamanie bariery smaku: Jak jeżyna wygrała z mitem kwaśności
Liczby mówią same za siebie. W ciągu zaledwie czterech lat, od sierpnia 2021 do sierpnia 2025 roku, jeżyna zyskała aż 3,6 miliona nowych konsumentów. Obecnie sięga po nią 9,4 miliona Polaków. Fenomen ten wynika głównie z przełamania historycznego mitu.
„Po latach obalony został mit, że ’jeżyna jest kwaśna’” – komentuje dr Katarzyna Król-Dyrek z Niwa Hodowla Roślin Jagodowych. Kluczem do sukcesu okazały się nowe, słodkie odmiany – zarówno zagraniczne (Viktoria, Sweet Royala), jak i polskie (Glorniwa, Jagna, Maryna). Rolnicy, widząc rosnący popyt, zwiększają zamówienia na sadzonki tych odmian, dostarczając na rynek duże, jędrne i przede wszystkim smaczne owoce, które trafiają w gusta konsumentów aż do późnej jesieni.
Największa dynamika wzrostu wśród wszystkich owoców
Chociaż malina i borówka wciąż mają większą bazę konsumentów w liczbach bezwzględnych, to jeżyna króluje pod względem tempa wzrostu.
W ujęciu procentowym, jeżyny są najszybciej rosnącym gatunkiem spośród wszystkich polskich owoców i warzyw. W ciągu ostatnich trzech lat baza konsumentów jeżyn powiększyła się o 24%, co jest wynikiem lepszym niż osiągnięty przez borówkę (wzrost o 20%). Patrząc na okres czteroletni, dynamika wzrostu spożycia jeżyn sięga aż 38%. Oznacza to, że jeżyna systematycznie, rok po roku, zdobywa ponad 800 tysięcy nowych fanów.
Jeżyna: Superowoc o ciemnej mocy
Rosnąca popularność jeżyn nie jest tylko kwestią mody czy smaku. Konsumenci stają się coraz bardziej świadomi ich wyjątkowych właściwości prozdrowotnych. Jeżyny to prawdziwa skarbnica witamin i antyoksydantów:
- Tarcza Odpornościowa: Filiżanka jeżyn zaspokaja połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C i dostarcza witaminę K (kluczową dla kości i krzepnięcia krwi).
- Walka z Infekcjami: Intensywnie ciemna barwa świadczy o rekordowej zawartości antocyjanów i kwasu elagowego. Te związki wykazują silne działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, co czyni je idealnymi w profilaktyce jesienno-zimowych infekcji.
- Wsparcie Trawienia: Jeżyny są niskokaloryczne i bogate w błonnik, co poprawia pracę jelit, wspomaga metabolizm i daje długotrwałe uczucie sytości.
Połączenie słodkiego smaku nowych odmian z ich „supermocami” sprawia, że jeżyna wyszła z leśnego cienia i stała się niekwestionowanym liderem wzrostu na dynamicznym polskim rynku owoców jagodowych.
