Jak chronić owoce przed skutkami upałów i poprawić ich trwałość przechowalniczą? Sprawdzone metody dla sadowników
W ostatnich latach sadownicy coraz częściej zmagają się z problemem ekstremalnych temperatur, które pojawiają się tuż przed zbiorami. Upały nie tylko przyspieszają dojrzewanie owoców, ale także powodują poważne uszkodzenia: oparzeliźnę powierzchniową, szklistość miąższu oraz oparzenia słoneczne. Niestety, owoce z takimi defektami tracą wartość handlową i nie nadają się na rynek deserowy.
Czy można temu zapobiec? Odpowiedź brzmi: tak — i to na kilka sprawdzonych sposobów.
Glinka kaolinowa – pierwsza tarcza przed słońcem
Jednym z popularnych zabiegów ochronnych jest stosowanie glinki kaolinowej w dawce 20–25 kg/ha. Tworzy ona na powierzchni owocu i liści jasną, odbijającą światło warstwę, która obniża temperaturę i chroni przed poparzeniami.
Zalety: stosunkowo niski koszt i skuteczna ochrona przed promieniowaniem słonecznym.
Wyzwanie: trudne zmywanie glinki z owoców, co wymaga odpowiedniego planowania terminu aplikacji.
Wapń – klucz do długiego przechowywania owoców
Kolejnym, kluczowym elementem przedzbiorczej strategii jest dostarczenie wapnia (Ca). To pierwiastek decydujący o jędrności i zdolności przechowalniczej owoców. Jego niedobór prowadzi do fizjologicznej choroby znanej jako GPP(Gorzka Plamistość Podskórna), potocznie nazywanej „korkiem”.
Sadownicy najczęściej sięgają po chlorek wapnia (CaCl₂) lub saletrę wapniową, wykonując zabiegi w odstępach 7 dni, aż do samego zbioru.
Praktyka pokazuje, że tuż przed zbiorem wielu producentów zwiększa dawkę chlorku wapnia do 15 kg/ha, co znacząco poprawia jakość owoców w przechowywaniu.
Uwaga! Chlorku wapnia nie wolno stosować w temperaturze powyżej 25°C, aby uniknąć uszkodzeń liści i skórki owoców.
Strategia łączona – ochrona i odżywienie
Najlepsze efekty osiąga się, gdy ochrona przed słońcem idzie w parze z nawożeniem wapniem. Połączenie glinki kaolinowej z regularnymi opryskami wapniem pozwala:
-
zminimalizować uszkodzenia skórki i miąższu,
-
zwiększyć jędrność owoców,
-
wydłużyć ich trwałość w chłodni.
Dlaczego warto działać z wyprzedzeniem?
Opóźnienie zabiegów lub niewłaściwy dobór preparatów może skutkować stratami sięgającymi nawet kilkudziesięciu procent plonu handlowego. Przy obecnych cenach owoców, to ryzyko, na które żaden producent nie może sobie pozwolić.
