Tak, wysokie temperatury mogą przyspieszyć dojrzewanie jabłek!
Jest to związane z procesem wydzielania etylenu – naturalnego hormonu roślinnego, który stymuluje dojrzewanie owoców. Im wyższa temperatura, tym szybciej jabłka produkują etylen, co przyspiesza proces dojrzewania.
Aby jabłka dłużej zachowały świeżość, warto przechowywać je w chłodnym miejscu. Jabłka dojrzewające w zbyt wysokiej temperaturze mogą stracić część swoich walorów smakowych i aromatu. Zbyt szybkie dojrzewanie może sprawić, że jabłka staną się miękkie i mniej chrupiące.
