Sezon 2025/26 na polskim rynku jabłek rozpoczął się w sposób, jakiego branża nie widziała od lat. Dane Komisji Europejskiej dotyczące cen ex-pakownia (jabłka sortowane i pakowane) pokazują, że w sierpniu producenci i firmy handlowe sprzedawali towar po rekordowo wysokich stawkach, by już kilka tygodni później obserwować wyraźne wyhamowanie rynku.
Rekordowe lato: ponad 4,70 zł/kg
W sierpniu 2025 r. średnia cena jabłek w Polsce wyniosła 108 €/100 kg, co po przeliczeniu daje około 4,75 zł/kg. Dla porównania, 5-letnia średnia dla tego miesiąca to zaledwie 54 €/100 kg, czyli około 2,38 zł/kg. Oznacza to, że ceny na starcie sezonu były niemal dwukrotnie wyższe niż norma wieloletnia.
Na początku września notowania nadal pozostawały bardzo wysokie – 97 €/100 kg, czyli ok. 4,27 zł/kg. Rynek wyraźnie sygnalizował ograniczoną podaż towaru handlowego oraz silny popyt na jabłka o wysokiej jakości, odpowiednim kalibrze i wybarwieniu.
Gwałtowna korekta jesienią
Sytuacja zmieniła się wraz z pełnym wejściem zbiorów na rynek.
W październiku ceny spadły do 61 €/100 kg (ok. 2,68 zł/kg), a w listopadzie do 60 €/100 kg, czyli około 2,64 zł/kg.
To klasyczny scenariusz sezonowy: wraz z pojawieniem się większych wolumenów i zapełnianiem chłodni, rynek szybko „oddaje” wcześniejsze wzrosty. W praktyce oznacza to powrót do poziomów tylko nieznacznie wyższych od średniej wieloletniej, która w październiku–listopadzie wynosi ok. 47 €/100 kg (czyli 2,07 zł/kg).
Co mówi nam poprzedni sezon?
Punktem odniesienia pozostaje sezon 2024/25. W jego pierwszej części ceny były umiarkowane:
-
sierpień: 69 €/100 kg → 3,04 zł/kg,
-
wrzesień: 59 €/100 kg → 2,60 zł/kg,
-
październik: 64 €/100 kg → 2,82 zł/kg.
Prawdziwy zwrot nastąpił jednak wiosną i latem. Od maja ceny dynamicznie rosły, osiągając:
-
maj: 78 €/100 kg → 3,43 zł/kg,
-
czerwiec: 101 €/100 kg → 4,44 zł/kg,
-
lipiec: 105 €/100 kg → 4,62 zł/kg.
Ten przebieg sezonu pokazuje jasno: najwyższe ceny często pojawiają się nie po zbiorach, lecz w końcówce kampanii, gdy zapasy w chłodniach topnieją, a popyt sieci handlowych i eksportu pozostaje stabilny.
