Ceny jabłek i gruszek w marcu 2026. Ile dziś dostają sadownicy? Najnowsze dane z rynku

Początek marca 2026 r. przynosi na rynku owoców stosunkowo stabilną sytuację cenową, choć w wielu segmentach – szczególnie w przypadku jabłek – ceny pozostają wyraźnie niższe niż rok wcześniej. Z najnowszego raportu Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej wynika, że rynek jabłek i gruszek w Polsce charakteryzuje się niewielkimi zmianami tygodniowymi, ale znaczącą presją cenową w ujęciu rocznym. Raport obejmuje notowania z okresu 2–11 marca 2026 r. i pokazuje sytuację na kilku poziomach rynku: od skupu i przetwórstwa, przez organizacje producentów, po rynek hurtowy i detaliczny.

Jabłka przemysłowe – ceny nadal niskie

Jednym z najważniejszych segmentów dla sadowników jest rynek jabłek przeznaczonych do przetwórstwa. Obecnie średnia cena zakupu jabłek przez zakłady przetwórcze wynosi około 69 zł za 100 kg (czyli ok. 0,69 zł/kg). To spadek o około 4,3% w porównaniu z poprzednim tygodniem.

W zależności od przeznaczenia surowca ceny wyglądają następująco:

• jabłka na sok zagęszczony – około 68,12 zł/100 kg (ok. 0,68 zł/kg)
• jabłka na dżemy, przeciery i marmolady – około 74,91 zł/100 kg (ok. 0,75 zł/kg)

Na poziomie regionalnym w zakładach przetwórczych i chłodniach ceny jabłek przemysłowych najczęściej mieszczą się w przedziale 0,60–0,70 zł za kilogram, w zależności od jakości i regionu.

Ceny jabłek u producentów – lekki wzrost tygodniowy

Dane dotyczące organizacji producentów pokazują, że średnia cena zakupu jabłek od sadowników wynosi obecnie 148,56 zł za 100 kg (około 1,49 zł/kg). W porównaniu z poprzednim tygodniem oznacza to wzrost o 5,2%, jednak w ujęciu rocznym cena jest wyraźnie niższa – aż o 18,3%.

W przypadku poszczególnych odmian ceny są zróżnicowane. Na przykład:

• odmiana Idared osiąga średnio 121,58 zł/100 kg (ok. 1,22 zł/kg),
• Szampion około 132,41 zł/100 kg (ok. 1,32 zł/kg), choć w jego przypadku zanotowano spadek tygodniowy.

Sprzedaż jabłek przez organizacje producentów

Gdy spojrzymy na ceny sprzedaży owoców przez organizacje producentów, widać wyższy poziom cen niż na etapie skupu. Średnia cena sprzedaży jabłek wynosi obecnie 280,65 zł za 100 kg (czyli około 2,81 zł/kg). W porównaniu z poprzednim tygodniem to niewielki wzrost – o 0,7%, ale w porównaniu z ubiegłym rokiem cena jest niższa o 4,8%.

W zależności od odmiany ceny wyglądają następująco:

• Gala – około 335,34 zł/100 kg (ok. 3,35 zł/kg)
• Golden Delicious – około 246,75 zł/100 kg (ok. 2,47 zł/kg)
• Jonagold i Jonagored – około 256,53 zł/100 kg (ok. 2,57 zł/kg)
• Ligol – około 270,42 zł/100 kg (ok. 2,70 zł/kg)
• Szampion – około 270,72 zł/100 kg (ok. 2,71 zł/kg)

Największą zmianę tygodniową odnotowano w przypadku Szampiona, którego cena wzrosła o ponad 30%, co może wynikać z ograniczonej podaży tej odmiany.

Gruszki utrzymują wyższe ceny niż jabłka

Na tle jabłek wyraźnie lepiej wypada segment gruszek. Średnia cena sprzedaży gruszek przez organizacje producentów wynosi obecnie 494,54 zł za 100 kg, czyli około 4,95 zł za kilogram. To wynik o około 5,8% wyższy niż rok temu.

Gruszki pozostają więc jednym z droższych owoców na rynku krajowym, co potwierdzają również dane z rynków hurtowych.

Rynek hurtowy: ile kosztują jabłka i gruszki

Na największych rynkach hurtowych w Polsce ceny jabłek zależą głównie od odmiany oraz jakości owoców. Najczęściej spotykane przedziały cenowe to:

• Gala – około 2,00–3,75 zł/kg
• Golden – około 2,00–4,00 zł/kg
• Szampion – około 1,67–4,00 zł/kg
• Ligol – około 2,00–4,00 zł/kg
• Cortland – około 2,67–5,00 zł/kg

Z kolei gruszki na rynkach hurtowych osiągają ceny najczęściej w przedziale 4,00–8,00 zł za kilogram, w zależności od rynku i jakości owoców.

Najwyższe ceny pojawiają się zwykle na rynkach o dużym popycie detalicznym, takich jak Poznań czy Rzeszów.

Handel detaliczny – wyższe ceny, ale spadek rok do roku

Na poziomie handlu detalicznego ceny jabłek są wyraźnie wyższe niż u producentów. Średnia cena zakupu jabłek przez sieci handlowe wynosi obecnie 283,68 zł za 100 kg (około 2,84 zł/kg). W porównaniu z poprzednim tygodniem oznacza to niewielki wzrost o 1,3%, jednak w porównaniu z ubiegłym rokiem ceny są niższe aż o 15,9%.

Dla poszczególnych odmian ceny w handlu detalicznym wynoszą między innymi:

• Gala – około 3,42 zł/kg,
• Golden Delicious – około 3,29 zł/kg,
• Idared – około 3,05 zł/kg,
• Ligol – około 3,11 zł/kg,
• Szampion – około 2,92 zł/kg.

Co oznacza to dla sadowników?

Obecna sytuacja rynkowa pokazuje kilka wyraźnych trendów. Po pierwsze, ceny jabłek pozostają stabilne w krótkim okresie, ale w ujęciu rocznym są wyraźnie niższe niż w poprzednim sezonie. Po drugie, segment jabłek przemysłowych nadal pozostaje pod presją cenową, co ogranicza opłacalność sprzedaży surowca do przetwórstwa.

Źródło: raport „Rynek owoców i warzyw nr 10/2026”, Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR), Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – notowania z okresu 2–11 marca 2026 r.